PREPARACIÓN
El origen de esta variedad es relativamente reciente ya que se incluyó en el registro de la DOCa Rioja en 2009, registro que había permanecido invariable desde la fundación del Consejo Regulador en 1925. Proveniente de la mutación natural de una cepa de la variedad tinta en el municipio de Murillo de Río Leza en 1988, la DOCa ha puesto especial interés en desarrollar esta uva como complemento de la viura, y ser también una carta de presentación de las variedades blancas en Rioja. Desde el origen de esta variedad, Mateo Ruiz apostó, al ser un producto novedoso y diferencial, por sus cualidades y por su potencial. Junto con el CIDA inició en sus viñedos un proyecto de I+D+I, dando como fruto la primera hectárea experimental mediante propagación natural. Posteriormente desarrolló esta variedad única en el mundo y 100% autóctona de La Rioja.
NOTA DE CATA
En vista, amarillo verdoso, limpio y brillante. En nariz, muy intenso y fresco. Notas de frutas de hueso, melocotón blanco y paraguayo, que se combinan con las frutas tropicales como maracuyá y mango y ciertos toques cítricos. Finalmente aparecen aromas de flores blancas como jazmín, lirio y magnolia. En boca, complejo, goloso y con una acidez muy bien compensada. Retrogusto muy prolongado en el que se funden las notas frutales con un ligero final amargo que invita a seguir bebiendo.
INSCONSCIENTE
Línea de vinos con el corte más actual y desenfadado de la bodega. Consta de tres vinos monovarietales provenientes de variedades autóctonas de La Rioja, pero que muy pocas veces son elaboradas por separado. Se les ha dotado de una imagen desenfadada y transgresora, haciendo un guiño a las nuevas tendencias en cuanto a consumo de vinos y desmarcándose de las líneas clásicas y encasilladas en vinos de corte tradicional habituales de Rioja.