PUNTUACIÓN: 90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2020
Este vermouth resulta de la sabia mezcolanza de vinos blancos dulces aromatizados, junto con ricas y tradicionales mistelas, fruto de la erudita experiencia de más de 100 años, y del legado de nuestro bisabuelo César Lucendo Asensi, autor y creador de técnicas de maceración con ajenjo (planta maravillosa), genciana (delicados amargos), jengibre (propiedades medicinales), canela, clavo, raíz de lirio, quinina y un centenar de hierbas más, que identifican al “Vermouth Lucendo”.
El carácter y el aroma de hace siglos, se manifiesta en la
actualidad con todo su esplendor.
Origen: España / Castilla-La Mancha.
Graduación: 15 º
Presentación: 1 l.
Acidez: 3 g/l
Azucar residual: 130 g/l
Fermentación: En acero inoxidable.
Crianza: En barrica de roble.
Modo de servicio: Servir sobre hielo con una rodaja o piel de naranja.
Tipo de cierre: Corcho Natural.
Tipo de vino: Vermouth.
MARIDAJE
Conservas, Encurtidos, Salazones.
NOTAS DE CATA
Color: rojo caoba.
Nariz: muy aromática, con apuntes de madera recién cortada, hierbas y especias, cascaras de naranja amarga y hojuelas de menta.
Boca: delicada, con persistencia dulcemente amarga.