PUNTUACIÓN: 90 PUNTOS GUÍA PEÑÍN 2020
Jancis Robinson, una de las personalidades más respetadas en el mundo de la enología, ha otorgado 17,5 puntos sobre 20 al vermut rojo Lucendo, situándolo entre los diez mejores del país y entre los treinta mejores del mundo.
Este vermouth resulta de la sabia mezcolanza de vinos blancos dulces aromatizados, junto con ricas y tradicionales mistelas, fruto de la erudita experiencia de más de 100 años, y del legado de nuestro bisabuelo César Lucendo Asensi, autor y creador de técnicas de maceración con ajenjo (planta maravillosa), genciana (delicados amargos), jengibre (propiedades medicinales), canela, clavo, raíz de lirio, quinina y un centenar de hierbas más, que identifican al “Vermouth Lucendo”.
El carácter y el aroma de hace siglos, se manifiesta en la
actualidad con todo su esplendor.
Origen: España / Castilla-La Mancha.
Graduación: 15 º
Presentación: 1 l.
Acidez: 3 g/l
Azucar residual: 130 g/l
Fermentación: En acero inoxidable.
Crianza: En barrica de roble.
Modo de servicio: Servir sobre hielo con una rodaja o piel de naranja.
Tipo de cierre: Corcho Natural.
Tipo de vino: Vermouth.
MARIDAJE
Conservas, Encurtidos, Salazones.
NOTAS DE CATA
Color: rojo caoba.
Nariz: muy aromática, con apuntes de madera recién cortada, hierbas y especias, cascaras de naranja amarga y hojuelas de menta.
Boca: delicada, con persistencia dulcemente amarga.