Elaboramos una buena salsa casera con tomates de la huerta y en el momento de apagar el fuego, colocamos los lomos de Bonito y dejamos que repose, que se cocine con el calor residual de la «perola». El guiso que nos hacían las abuelas.
Burela, Avilés, Santoña, Colindres, Ondarroa, Hondarribia…Todos estos puertos reciben ejemplares de la mayor calidad. Cacea y cebo vivo son las artes de anzuelo utilizadas por los marineros del Norte para la pesca de este pez, ambas pertenecen a la pesca sostenible. Bonitos del Mar Cantábrico capturados con anzuelo durante la costera o temporada.
| Peso neto por lata | 138g |
| Peso escurrido por lata | 88g |