Este caviar tiene un sabor característico marino suave, elaborado con la mezcla de sales justa, para obtener un sabor único tras la maduración.
Maduración: media, dando lugar a un caviar nada agresivo al paladar.
Color: marrón /verde claro. Al ver las huevas a la luz natural se verán tonos verdosos y dorados que le dan su principal diferenciación del resto de caviares del mundo.
Textura: Firme, explota en boca y lo hace ideal para tomarlo tal cual os lo presentamos.