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Silver Medal in Le Concours International de Lyon 2020 – 2021 (Lyon)

Silver Medal at the World Cheese Awards 2018 – 2019 (Bergen)

Gold Medal at the World Cheese Awards 2016 – 2017 (San Sebastian)

Its long maturation period gives it a unique golden hue and a hard and very solid natural rind. It has a powerful aroma and a strong weight in the mouth. It is tasty, with a lively acidity and a strong finish.

Weight 2,5 kg
Peso

2,5 kg aprox

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SKU: IB2113255-5 Categories: Cheeses, Manchego Tags: manchego cheese P.D.O., old artisan cheese, Quesos Las Terceras
Brand:Quesos Las Terceras
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Description

Its long maturing period gives it a unique golden colour and a hard and very solid natural rind. It has a powerful aroma and a strong weight in the mouth. It is flavoursome, with a lively acidity and a strong finish.

COMPOSITION

Raw sheep’s milk from La Mancha, lactic ferments, rennet and salt.

MATURATION

From 10 to 12 months.

ALLERGENS

Suitable for:

  • Coeliacs – Gluten free
  • Allergic or intolerant to egg – Does not contain egg lysozyme
  • Lactose intolerant – Lactose <

 

TASTING COMMENT

This Manchego cheese of great nobility (and authentic flavour) conquers by its consistent and firm texture, full of character and memory. Its powerful and intoxicating aroma is powerful but balanced, perfect to enjoy with calm and tranquillity. The extraordinary characteristic nuances of the raw Manchego sheep’s milk subjected to prolonged maturation give Manchego cheese its distinctive character. A real delight for the most demanding palates.

PAIRING

Because of its intensity, Viejo is ideal with sweet wines and liqueurs such as brandy, sherry or Moscatel. It also goes well with a Reserva red wine or amontillado wines with a deep aroma.

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España 48-72 horas / resto Europa: 4-7 días siempre que haya disponibilidad de servicio.
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    PRODUCTOS SELECTOS J3M SL ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar la c ompetitividad de las Pymes y gracias al cual ha puesto en marcha un Plan de Marketing Digital Internacional con el objetivo de mejorar el posicionamiento on line en mercados exteriores durante el año 2022. Para ello ha contado con el apoyo del Programa XPANDE DIGITAL de la Cámara de Comercio de Málaga. “Fondo Europeo de Desarrollo Regional. Una manera de hacer Europa.

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