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226,00€

Ideal with game stews, roast suckling pig and lamb, grilled beef, cured cheeses and steak tartar. It is advisable to decant 45 minutes before serving to allow the wine to express its full potential.

BOX OF 6 UNITS

Weight 7 kg
Variedad de uva

50 % Tempranillo, 40 % Garnacha, 10 % Mazuelo
Denominación

Ca. Rioja.
Graduación

14,3 % vol.
Temperatura de servicio

18 º C
Peso

7 kg
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SKU: IB1611038 Categories: , , Tag:
Brand:Bodega La Mateos
Description

ELABORATION

Destemming of the grapes. Cold pre-fermentation maceration at a temperature of 14 ºC for 5 days. Fermentation in stainless steel tanks at controlled temperature with daily punching down. Natural malolactic fermentation for 48 days in new 225-litre barrels. Ageing in 225-litre barrels. French oak barrels for 18 months. Bottled unfiltered.

TASTING NOTES

In view, bright ruby red colour with high layer and slight tones of evolution. On the nose, very intense aromas of Chinese ink and black fruit compotes (blueberries and plums), which evolve into mineral notes, blond tobacco and toasted wood. On the palate, balanced, silky, velvety and with a broad, long and very complex finish.

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