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Cured Manchego Cheese P.D.O. 96,40€
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Artisan Cured Manchego Cheese P.D.O. 101,50€

Artisan semi-cured Manchego cheese PDO

89,80€

Silver Medal at Le Concours International de Lyon 2021- 2022

Silver Medal at the World Cheese Awards 2021 Oviedo

Gold Medal at the World Cheese Awards 2019 (Bergamo)

Bronze Medal at the World Cheese Awards 2019 (Bergamo)

Bronze Medal at the World Cheese Awards 2017 (London)

Cured for three to four months, this semi-cured Manchego cheese has a natural rind of ivory cream colour and moderate elasticity. Very creamy texture on the palate, and a balanced, smooth flavour that acquires depth as it melts in the mouth.

Weight 2,6 kg
Peso

2,6 kg approx
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SKU: IB2113255-3 Categories: , Tags: , , ,
Brand:Quesos Las Terceras
Description

Cured for three to four months, this semi-cured Manchego cheese has a natural rind of ivory cream colour and moderate elasticity. Very creamy texture on the palate, and a balanced, smooth flavour that acquires depth as it melts in the mouth.

COMPOSITION

Raw sheep’s milk from La Mancha, lactic ferments, rennet and salt.

MATURATION

3 to 4 months.

ALLERGENS

Suitable for:

  • Coeliacs – Gluten free
  • Allergic or intolerant to egg – Does not contain egg lysozyme
  • Lactose intolerant – Lactose <

 

TASTING COMMENT

Its careful elaboration makes it very creamy and light in the mouth. It has an unmistakable aroma reminiscent of its main raw material and a delicate flavour with a distinguished and personal touch that sets it apart from other less mature cheeses.

PAIRING

Its versatility makes it a great companion for all types of wines, with a great affinity with a dry white wine. An original suggestion is to pair it with cavas to enjoy the contrast of textures.

Envío y Entrega
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