Nuestro jamón de bellota 100% ibérico Gran Reserva Pedro Enrique es una de las grandes joyas gastronómicas ibéricas que no puedes dejar escapar.

Los Jamones de Sierra de Jabugo son famosos y conocidos por los amantes del sector, por su gran sabor y textura característicos.

Nuestros jamones pasan su proceso de curación en el único secadero de madera construido en 50 años. La madera de estos secaderos, cuyo mantenimiento exige un cuidado constante.

Además, actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura, a la vez que permite el paso del aire fresco de la Sierra de Huelva.

Muchos son, los factores característicos que hacen de nuestros jamones de Huelva, algo único y exclusivo.

Sin duda, su sabor no dejará indiferente a los paladares más exigentes.

Procede de la raza ibérica, tradicionalmente vinculada al área de dehesa del suroeste de la península Ibérica, aunque con expansión en los últimos año a otras zonas de España.

«Nuestros jamones son 100% naturales sin conservantes, ni colorantes»

Nuestro jamón de bellota 100% ibérico DOP Gran Reserva Pedro Enrique es una de las grandes joyas gastronómicas ibéricas que no puedes dejar escapar.

Los Jamones de Sierra de Jabugo son famosos y conocidos por los amantes del sector, por su gran sabor y textura característicos.

Nuestros jamones pasan su proceso de curación en el único secadero de madera construido en 50 años. La madera de estos secaderos, cuyo mantenimiento exige un cuidado constante.

Además, actúa como regulador natural de la humedad y la temperatura, a la vez que permite el paso del aire fresco de la Sierra de Huelva.

Muchos son, los factores característicos que hacen de nuestros jamones de Huelva, algo único y exclusivo.

Sin duda, su sabor no dejará indiferente a los paladares más exigentes.

Procede de la raza ibérica, tradicionalmente vinculada al área de dehesa del suroeste de la península Ibérica, aunque con expansión en los últimos año a otras zonas de España.

«Nuestros jamones son 100% naturales sin conservantes, ni colorantes»

Pertenecen a la DOP Jabugo, quien les otorga un plus al conferirles la Designación de Calidad «SUMMUM», etiqueta reservada para ciertos productos ibéricos que cumplen una serie de requisitos de calidad extra. Todas estas características confieren y garantizan un producto de alta calidad que se expresa en la untuosidad de su carne, con un veteado extraordinario de grasa infiltrada, propia de las razas de cerdo ibérico, y un sabor peculiar, lleno de matices gracias a la alimentación natural en época de montanera.

Una particularidad muy a tener en cuenta es su proceso de curado y maduración natural en secaderos únicos de madera los cuales regulan, de manera natural, la humedad y la temperatura. Sus únicos ingredientes son: Jamón ibérico y Sal.

En nuestra tienda online de Jamones puede comprar este prestigioso y equilibrado jamón ecológico con total garantía y se lo enviaremos gratuitamente, sin cargos de transporte en un plazo de entre 48/72h.

Conservación del Jamón Ibérico de Jabugo SUMMUM

Al Comprar el jamón debe retirar el envoltorio protector y ubicarlo en un lugar fresco y seco fuera del alcance de la luz solar. Una vez empezado, debe proteger la carne con una capa de la grasa inicial de la que se ha retirado para conservar su untuosidad. Utilice siempre utensilios adecuados y bien afilados para obtener las mejores características del jamón. Se debe empezar por la babilla, la parte estrecha de la pieza que observamos con la pezuña hacia abajo, la contraria a la maza, parte más ancha y carnosa si ponemos la pezuña hacia arriba, que es la que mejor se va a conservar durante el periodo de degustación.

«Nuestros jamones son 100% naturales sin conservantes, ni colorantes»

Ficha técnica

Elaborado En: Jabugo – Huelva

Curación: Mínimo 36 meses

Raza De Cerdo: 100% Ibérico Alimentado con Bellota

Ingredientes: Jamón 100% Ibérico y Sal. Sin aditivos. 100% Natural.

Certificación Ibérica: ARAPORCEI 41/1B-142/15

Fabricado Por: Sierra de Jabugo SL. Avda. Portugal, 6 – 21230 Cortegana – Huelva

Valores Nutricionales Por 100g De Producto: KJ: 1670- Kcal: 397 -Grasas 24,0 g. De las cuales: -Ácidos grasos saturados 2,0 g. -Hidratos de carbono 1gr. De los cuales: -Azúcares 1gr. -Proteínas 31,0 g. -Sal 3,4 g.

Pertenecen a la DOP Jabugo, quien les otorga un plus al conferirles la Designación de Calidad «SUMMUM«, etiqueta reservada para ciertos productos ibéricos que cumplen una serie de requisitos de calidad extra. Todas estas características confieren y garantizan un producto de alta calidad que se expresa en la untuosidad de su carne, con un veteado extraordinario de grasa infiltrada, propia de las razas de cerdo ibérico, y un sabor peculiar, lleno de matices gracias a la alimentación natural en época de montanera.

Una particularidad muy a tener en cuenta es su proceso de curado y maduración en secaderos únicos de madera los cuales regulan, de manera natural, sin nitritos ni aditivos artificiales, la humedad y la temperatura. Sus únicos ingredientes son: Paleta ibérica y Sal.

En nuestra tienda online de Paletas Ibéricas puede comprar este prestigioso y equilibrado jamón ecológico con total garantía y se lo enviaremos gratuitamente, sin cargos de transporte.

Conservación de la Paleta Ibérico de Jabugo SUMMUM

Al recibir el jamón debe retirar el envoltorio protector y ubicarlo en un lugar fresco y seco fuera del alcance de la luz solar. Una vez empezado, debe proteger la carne con una capa de la grasa inicial de la que se ha retirado para conservar su untuosidad. Utilice siempre utensilios adecuados y bien afilados para obtener las mejores características del jamón. Se debe empezar por la babilla, la parte estrecha de la pieza que observamos con la pezuña hacia abajo, la contraria a la maza, parte más ancha y carnosa si ponemos la pezuña hacia arriba, que es la que mejor se va a conservar durante el periodo de degustación.

Ficha técnica

Elaborado En: Jabugo – Huelva

Curación: Mínimo 20 meses

Raza De Cerdo: 100% Ibérico Alimentado con Bellota

Ingredientes: Paleta de cerdo 100% Ibérico y Sal. Sin aditivos. 100% Natural.

Certificación Ibérica: ARAPORCEI 41/1B-142/15

Fabricado Por: Sierra de Jabugo SL. Avda. Portugal, 6 – 21230 Cortegana – Huelva

Valores Nutricionales Por 100g De Producto: Valor energético 1758 kJ/419 kcal Grasas 32g, De las cuales ácidos grasos saturados 6,8g Hidratos de carbono 0,1g De los cuales azúcares 0,1g Proteínas 33g Sal 3,5g

Esta caña de lomo ibérica de bellota 100% ibérica de Sierra de Jabugo S.L es un producto elaborado de manera tradicional. Con una curación de tres meses en secadero natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva).

Caña de lomo proveniente de cerdos 100% ibéricos alimentados naturalmente con bellotas en la época de la montanera. Por ello esta caña de lomo es llamada como de bellota.

Las piezas tienen una curación de entre 80 y 90 días en nuestros secaderos naturales de la sierra de Huelva.

Las vendemos en formato de piezas enteras o medias. Pieza de 1 kg. o dos de 500 gr aprox. envasadas al vacío de nuestra caña de lomo ibérica bellota 100%. Si selecciona el peso de la pieza puede ver su precio

La raza y alimentación con bellotas en montanera están supervisados por certificadora.

Nuestro salchichón ibérico de bellota se obtiene de auténticos cerdos ibéricos criados en la Sierra de Huelva y alimentados con bellota y pastos naturales en el tiempo de Montanera.

Este delicioso salchichón destaca por su elaboración a partir de ingredientes 100% naturales y a partir de métodos tradicionales.

Lleva el magro y el picantito justo para disfrutar de una experiencia gastronómica superior.

El salchichón ibérico es un embutido curado que posee un sabor tradicional.

Para elaborarlo se utiliza carne ibérica de gran calidad y una mezcla de especias que le aportan ese aroma tan intenso y sabor tan característico.

Además, es ideal para servir cómo aperitivo a tus invitados en una ocasión especial.

Por lo que, ¡ya no tienes excusa para probar el verdadero sabor ibérico!

¿Has degustado ya nuestro lomito ibérico de bellota? Para los verdaderos amantes del sabor ibérico. 

Como todos nuestros embutidos ibéricos, está elaborado de manera tradicional y artesanal, y curado en secadero natural de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche (Huelva).

La trazabilidad durante todo el proceso productivo es controlada por certificadora externa.

Que acredita que los lomitos de bellota provienen del cerdo ibérico alimentado con bellota durante el periodo de montanera.

Uno de los embutidos ibéricos más apreciados es el chorizo ibérico de bellota. Nuestro chorizo ibérico está elaborado a partir de nuestros mejores cerdos ibéricos, criados en la dehesa onubense, que disfrutan de la libertad en los meses de Montanera.

Este embutido se elabora según el método tradicional y solo con ingredientes naturales.

Descubre todo su potencial y sabor. Disponible en nuestra tienda online.

Descubre los mejores embutidos ibéricos de Sierra de Jabugo en nuestra web, ¡a un solo clic de tu mesa! Listo para servir y degustar su increíble sabor.

Su elegante sabor a pueblo con toques finos a especias, hace que sea ideal para consumir como aperitivo y para elaborar tapas exquisitas.

Llevamos el sabor ibérico a cualquier lugar, para que disfrutes de una grata experiencia gastronómica gourmbost.