Dehesa de los Llanos – Íberos Gourmet

Queso D.O Manchego, Vino y Aceite (lote Selección)

Íberos Gourmet — Wed, 06 Nov 2024 12:04:59 +0000

El Lote Selección Los Llanos está compuesto por :

Mazacruz Tinto. De carácter alegre, fácil y con mucha fruta; SOLO se embotelló una colección exclusiva de 3500 botellas.

Estuche Degustación Disfruta TRES cuñas de queso artesano (peso total 700g) de cada una de nuestras curaciones: Media Curación, Curado y queso Gran Reserva. Perfecto para una cata vertical. Queso sin lactosa ni lisozima de huevo.

Botella 500 ml Aceite de Oliva Arbequina Virgen Extra ECOLÓGICO. Zumo natural de aceituna de la primera cosecha, la más preciada. Este aceite no ha sido filtrado para ofrecer un producto genuino y natural.

PREMIOS DEL QUESO CURADO

WORLD CHEESE AWARDS

Medalla de Oro (2007)

Medalla de Plata (2014)

Medalla de Bronce (2006, 2009, 2010, 2019)

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST – WISCONSIN

Medalla de Bronce (2018)

PREMIOS GRAN SELECCIÓN (CASTILLA – LA MANCHA)

Selección Oro (2009, 2010)

Selección Plata (2007, 2014)

Queso Manchego GRAN RESERVA con Denominación de Origen Protegida

PREMIOS DEL QUESO GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS

WORLD CHEESE AWARDS:

Mejor Queso del Mundo (2012)

Super Oro (2013)

Medalla de Oro (2007, 2017)

Medalla de Plata (2014, 2016, 2018)

Medalla de Bronce (2010, 2011, 2019)

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN

Medalla de Oro (2008)

Medalla de Plata (2014)

Queso manchego artesano media curación con Denominación de Origen Protegida- Premio Mejor Queso en su categoría en el concurso WCC Wisconsin 2020

PERDIZ ROJA EN ESCABECHE

Íberos Gourmet — Mon, 07 Jun 2021 14:58:07 +0000

La Perdiz Roja (Alectoris Rufa) que se identifica por tener el dorso de color pardo, algo rojizo; partes inferiores grises en el pecho y rojizas en el abdomen, es natural del sudoeste de Europa y muy especialmente de las tierras de Castilla-La Mancha donde desde tiempo ancestral ha sido el ave de caza emblemática.

En Dehesa de Los Llanos la perdiz nace, cría y se desarrolla en el campo, con lo que su morfología es la de una auténtica perdiz silvestre autóctona, fuerte y sabrosa. La perdiz en escabeche de Dehesa de Los Llanos proviene exclusivamente de la finca y ha sido sacrificada en cacería, pasando posteriormente a su desplume y localización – mediante máquina de rayos X- y extracción de los perdigones.

En cada lata de perdiz escabeche de Dehesa de Los Llanos se incluye una pieza completa que le hará disfrutar de una gran experiencia culinaria.

Pack Regalo Otoño

Íberos Gourmet — Mon, 07 Jun 2021 14:47:44 +0000

Estuche con una excelente selección de productos gourmet elaborados en la finca Dehesa de Los Llanos:

1 Botella de Cima Mazacruz Selección Tinto
3 cuñas de queso D.O. Manchego Artesano (1 cuña de cada curación: media curación, curado y gran reserva peso mínimo total garantizado 700 gr)
1 Botella de Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico 500 ml
1 Tarro de Miel Artesana de Lavanda 400 gr
1 Saco de nuez Dehesa de Los Llanos 500 gr

Queso D.O. Manchego Artesano Gran Reserva

Íberos Gourmet — Fri, 04 Jun 2021 18:47:10 +0000

Este queso artesano, Denominación de Origen Manchego, se elabora a partir de leche de oveja manchega (cruda). Su corteza es natural, formada por la propia pasta del queso. El tratamiento personalizado (ya que cada queso pasa al menos diez veces por las manos del artesano) y su curación mínima de nueve meses limitan mucho la producción y lo convierten en un queso gourmet.

En noviembre de 2012 el queso Gran Reserva de Dehesa de Los Llanos se alzó en el World Cheese Awards, el certamen internacional más importante del sector, con el el reconocimiento de Mejor Queso del Mundo. En este ranking compitieron más de 2.700 quesos de todo el mundo y fue valorado por 255 jueces.

¿El secreto del Mejor Queso del Mundo? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración lento, donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano – sabor, aroma, textura, nutrición – con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad.

Formato grande: 2,600 kg. Formato mediano: 1,600 kg. Formato pequeño: 0,700 kg

Queso D.O. Manchego Artesano Curado

Íberos Gourmet — Fri, 04 Jun 2021 18:43:17 +0000

¿El secreto de nuestro queso de oveja? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano – sabor, aroma, textura, nutrición – con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad, con los que se consigue elaborar un queso gourmet.

Todos nuestros quesos se elaboran sin lisozima procedente de huevo. Queso sin lactosa.

Cata: sus seis meses de curación le otorgan un color de pasta marfil-amarillo. El sabor de este queso Manchego artesano es aromático, intenso, muy elegante y de final largo.

Premios:

WORLD CHEESE AWARDS

Medalla de Oro (2007)

Medalla de Plata (2014)

Medalla de Bronce (2006, 2009, 2010, 2019)

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST – WISCONSIN

Medalla de Bronce (2018)

PREMIOS GRAN SELECCIÓN (CASTILLA – LA MANCHA)

Selección Oro (2009, 2010)

Selección Plata (2007, 2014)

Queso D.O. Manchego, Artesano, Media Curación

Íberos Gourmet — Thu, 03 Jun 2021 12:29:22 +0000

Queso denominación de origen Manchego Artesano Media Curación. Premio Mejor Queso en su categoría en el Concurso WCC Wisconsin, 2020. Es un queso de leche cruda de oveja, artesano, Denominación de Origen Manchego y cuenta con tres meses de curación mínima. Cata: textura cremosa y color blanco marfil. Olor láctico que puede recordar a natas, mantequilla y yogur. Sabor agradable y elegante Queso natural y sin aditivos, apto para alérgicos al huevo e intolerantes a la lactosa PREMIOS DEL QUESO MEDIA CURACIÓN DEHESA DE LOS LLANOS Ganador de su categoría- Oro 99.30 Puntos World Championship Cheese Contest International (2020) WORLD CHEESE AWARDS Medalla de Oro (2013, 2016) Medalla de Plata (2010, 2007, 2018, 2019) Medalla de Bronce (2014, 2015)