Maduración: media, dando lugar a un caviar nada agresivo al paladar.

Color: marrón /verde claro. Al ver las huevas a la luz natural se verán tonos verdosos y dorados que le dan su principal diferenciación del resto de caviares del mundo.

Textura: Firme, explota en boca y lo hace ideal para tomarlo tal cual os lo presentamos.

Medium maturation, resulting in a caviar that is not aggressive on the palate.

Colour: brown/light green. When you see the roe in natural light you will see greenish and golden tones that give it its main differentiation from the rest of the caviars in the world.

Texture: Firm, it explodes in the mouth and makes it ideal to be eaten as it is.

Maduración: excelente, de no menos de 6 meses en latas de pistón, lo que le otorga la potencia de sabor de la que debe de hacer gala un buen caviar madurado.

Color: marrón oscuro. Al ver estas huevas a la luz de cerca se podrá observar la riqueza de tonos marrones, así como el interior blanquecino perlado propio de los caviares excelentes.

Textura: Suave y fina, se pueden separar las huevas en mano o boca y tomarlas de una en una maximizando el sabor.

Maturation: excellent, no less than 6 months in piston tins, which gives it the power of flavour that a good matured caviar should boast.

Colour: dark brown. A close look at these roe reveals the rich brown tones, as well as the pearly whitish interior typical of excellent caviars.

Texture: Smooth and fine, the roe can be separated by hand or mouth and taken one at a time to maximise the flavour.

Maduración: excelente, de no menos de 6 meses en latas de pistón, lo que le otorga la potencia de sabor de la que debe de hacer gala un buen caviar madurado.

Color: marrón oscuro. Al ver estas huevas a la luz de cerca se podrá observar la riqueza de tonos marrones, así como el interior blanquecino perlado propio de los caviares excelentes.

Textura: Suave y fina, se pueden separar las huevas en mano o boca y tomarlas de una en una maximizando el sabor.

Maturation: excellent, no less than 6 months in piston tins, which gives it the power of flavour that a good matured caviar should boast.

Colour: dark brown. A close look at these roe reveals the rich brown tones, as well as the pearly whitish interior typical of excellent caviars.

Texture: Smooth and fine, the roe can be separated by hand or mouth and taken one at a time to maximise the flavour.