• Mazacruz Tinto. De carácter alegre, fácil y con mucha fruta;  SOLO se embotelló una colección exclusiva de 3500 botellas.

• Estuche Degustación  Disfruta TRES cuñas de queso artesano (peso total 700g) de cada una de nuestras curaciones: Media Curación, Curado y queso Gran Reserva. Perfecto para una cata vertical. Queso sin lactosa ni lisozima de huevo.

• Botella 500 ml Aceite de Oliva Arbequina Virgen Extra ECOLÓGICO. Zumo natural de aceituna de la primera cosecha, la más preciada. Este aceite no ha sido filtrado para ofrecer un producto genuino y natural.

PREMIOS DEL QUESO CURADO 

WORLD CHEESE AWARDS

Medalla de Oro (2007)

Medalla de Plata (2014)

Medalla de Bronce (2006, 2009, 2010, 2019)

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST – WISCONSIN

Medalla de Bronce (2018)

PREMIOS GRAN SELECCIÓN (CASTILLA – LA MANCHA)

Selección Oro (2009, 2010)

Selección Plata (2007, 2014)

Queso Manchego GRAN RESERVA con Denominación de Origen Protegida

PREMIOS DEL QUESO GRAN RESERVA DEHESA DE LOS LLANOS

WORLD CHEESE AWARDS:

Mejor Queso del Mundo (2012)

Super Oro (2013)

Medalla de Oro (2007, 2017)

Medalla de Plata (2014, 2016, 2018)

Medalla de Bronce (2010, 2011, 2019)

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST- WISCONSIN

Medalla de Oro (2008)

Medalla de Plata (2014)

Queso manchego artesano media curación con Denominación de Origen Protegida- Premio Mejor Queso en su categoría en el concurso WCC Wisconsin 2020

COMPOSICIÓN

Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo y sal.

MADURACIÓN

De 10 a 12 meses.

ALÉRGENOS

Apto para:

• Celíacos – No contiene gluten
• Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo
• Intolerantes a la lactosa – Contenido de lactosa es <0,1%

COMENTARIO DE CATA

Este queso manchego de gran nobleza (y sabor auténtico) conquista por su textura consistente y firme, llena de carácter y recuerdo. Su poderoso y embriagador aroma resulta potente pero equilibrado, perfecto para disfrutar con calma y sosiego. Los extraordinarios matices característicos de la leche cruda de oveja manchega sometidos a una prolongada maduración le otorgan al queso manchego un carácter distintivo. Toda una delicia para los paladares más exigentes.

MARIDAJE

Por su intensidad, el Viejo es ideal con vinos y licores dulces como el brandi, el Jerez, o Moscatel. También casa con maestría con un tinto de Reserva o vinos amontillados de profundo aroma.

COMPOSICIÓN

Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo y sal.

MADURACIÓN

De 6 a 8 meses.

ALÉRGENOS

Apto para:

• Celíacos – No contiene gluten
• Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo
• Intolerantes a la lactosa – Contenido de lactosa es <0,1%

COMENTARIO DE CATA

Arropado por una madurez exquisita, este queso manchego curado de leche cruda cautiva con su embriagador aroma lleno de sutilezas. Contundente, de sabor intenso, muy elegante, y con un ligero toque ácido al final que lo hace inolvidable. En boca denota firmeza y un marcado carácter que supone toda una exquisitez para los amantes del buen queso.

MARIDAJE

Resulta muy apetitoso con un vino tinto reserva, con cuerpo, vigoroso y de buen aroma. También con brandi, sabiendo que, cuanto más poderoso sea este aguardiente mejor compenetrará con un queso manchego curado de larga maduración.

COMPOSICIÓN

Leche cruda de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo y sal.

MADURACIÓN

De 3 a 4 meses.

ALÉRGENOS

Apto para:

• Celíacos – No contiene gluten
• Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo
• Intolerantes a la lactosa – Contenido de lactosa es <0,5%

COMENTARIO DE CATA

Su cuidada elaboración hace que sea muy cremoso y ligero en boca. Presenta un inconfundible aroma con reminiscencias a su principal materia prima y un delicado sabor de toque distinguido y personal que marca la diferencia respecto a otros quesos de menor curación.

MARIDAJE

Su versatilidad lo convierte en un gran compañero de todo tipo de vinos, destacando su gran afinidad con un vino blanco seco. Una sugerencia original es maridarlo con cavas para disfrutar del contraste de texturas.

COMPOSICIÓN

Leche pasteurizada de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo y sal.

MADURACIÓN

De 6 a 8 meses.

ALÉRGENOS

Apto para:

• Celíacos – No contiene gluten
• Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo
• Intolerantes a la lactosa – Contenido de lactosa es <0,1%

COMENTARIO DE CATA

Con un inconfundible aroma envolvente fruto de la leche de oveja manchega, este queso de textura vibrante y sólida, en boca demuestra su madurez con un sabor levemente fuerte y acidez ajustada que promete un mundo de sensaciones únicas. Para un disfrute lento y reposado.

MARIDAJE

Bien armonizado con un tinto de la región. También resulta muy agradable con una cerveza de ciertas notas herbáceas porque logra una cierta afinidad con los toques ligeramente picantes del curado.

COMPOSICIÓN

Leche pasteurizada de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo y sal.

MADURACIÓN

De 3 a 4 meses.

ALÉRGENOS

Apto para:

• Celíacos – No contiene gluten
• Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo
• Intolerantes a la lactosa – Contenido de lactosa es <0,5%

COMENTARIO DE CATA

Este aromático queso manchego semicurado destaca por una sensación muy sedosa en boca y una delicadeza que se funde al paladar. Su fina corteza guarda un irresistible manjar de serenos matices que se traducen en un sabor suave y equilibrado, perfecto para degustar con calma al final de la jornada.

MARIDAJE

Por su suavidad, una interesante sugerencia de maridaje es con un buen vino blanco seco en madera. Para aquellos que gusten de experimentar, las cervezas de leves toques frutales son una agradable elección

COMPOSICIÓN

Leche pasteurizada de oveja manchega, fermentos lácticos, cuajo y sal.

MADURACIÓN

De 3 días a 2 meses

ALÉRGENOS

Apto para:

• Celíacos – No contiene gluten
• Alérgicos o intolerantes al huevo – No contiene lisozima de huevo

COMENTARIO DE CATA

Delicioso queso tierno de textura cremosa y sugerente aroma lácteo. Perfecto para una degustación suave y placentera.

MARIDAJE

Por su condición de queso tierno, Becerril resulta delicioso con mermeladas y miel. Además, marida muy bien con zumos y frutas frescas y sabrosas como la pera, e incluso ligeramente ácidas como las fresas. Perfecto para tomar en las primeras horas de la mañana, durante el desayuno.

• 1 Botella de Cima Mazacruz Selección Tinto
• 3 cuñas de queso D.O. Manchego Artesano (1 cuña de cada curación: media curación, curado y gran reserva peso mínimo total 700 kg)
• 1 Botella de Aceite de Oliva Lavanda 400 gr
• 1 Saco de nuez Dehesa de Los Llanos 500 gr
• 1 Tarro de Miel Artesana de Lavanda 400 gr

En noviembre de 2012 el queso Gran Reserva de Dehesa de Los Llanos se alzó en el World Cheese Awards, el certamen internacional más importante del sector, con el el reconocimiento de Mejor Queso del Mundo. En este ranking compitieron más de 2.700 quesos de todo el mundo y fue valorado por 255 jueces.

¿El secreto del Mejor Queso del Mundo? Una elaboración cuidadosa y un proceso de maduración lento, donde la tecnología consigue unir las características de un queso artesano – sabor, aroma, textura, nutrición – con el rigor de los procedimientos que garantizan su calidad y sanidad.

Formato grande: 2,600 kg. Formato mediano: 1,600 kg. Formato pequeño: 0,700 kg

Todos nuestros quesos se elaboran sin lisozima procedente de huevo.  Queso sin lactosa.

Cata: sus seis meses de curación le otorgan un color de pasta marfil-amarillo. El sabor de este queso Manchego artesano es aromático, intenso, muy elegante y de final largo.

Premios:

WORLD CHEESE AWARDS

Medalla de Oro (2007)

Medalla de Plata (2014)

Medalla de Bronce (2006, 2009, 2010, 2019)

WORLD CHAMPIONSHIP CONTEST – WISCONSIN

Medalla de Bronce (2018)

PREMIOS GRAN SELECCIÓN (CASTILLA – LA MANCHA)

Selección Oro (2009, 2010)

Selección Plata (2007, 2014)